Холодильник: большинство боксов (с рыбой, мясом, мягкими сырами, соусами) должны храниться при температуре +2…+6°C
Исключение: Если в боксе только твердые сыры, орехи или целые фрукты, он может постоять в прохладном месте (до +18°C) пару часов, но лучше не рисковать
Держите бокс закрытым до самого момента подачи. Крышка защищает продукты от заветривания (чтобы брускетты не стали сухими, а сыр не покрылся корочкой) и от посторонних запахов из холодильника