Свадебный кейтеринг в Санкт-Петербурге от компании EatCatering

СВАДЕБНЫЙ КЕЙТЕРИНГ

Свадебный кейтеринг – это уникальное решение для организации камерных мероприятий любого формата и в любой локации.

Наша опытная команда менеджеров, поваров, освободят вас от забот. Вам останется только наслаждаться впечатлениями, а мы превратим ваше мерпоряитие в полноценный ресторан с безупречным обслуживанием.

Мы индивидуально подходим к каждому мероприятию. (Персональный менеджер будет находится с вами на связи от первого звонка и до конца торжества. Поддержка на каждом этапе).

Оставить заявку

Error get alias

рекомендуемые Форматы

Фуршет

Банкет

Welcome-коктейльный
кейтеринг

ВСЕ НАШИ ФОРМАТЫ

Welcome-коктейльные закуски

Анимационный кейтеринг

Банкет

Холодные закуски 390г
Брускетта с томатами, моцареллой и соусом из базилика 50г
Мясная гастрономия с соусом демиглас 50г (Сальчичон, Парма, Чоризо, Копа)
Пате из печени цыпленка в банке с апельсиновым конфитюром и тостами 50г
Оливки, маслины, вяленые томаты 30г
Сельдь с молодым картофелем, маринованным красным луком и битым огурцом 50г
Свежие овощи с печеным перцем и сербской брынзой 50г
Сезонные фрукты и ягоды 100г

Салаты 240г
Римский салат с соусом из анчоусов, креветками, томатами и сыром Грана Падано 80г
Салат с томленым поросёнком, печеным картофелем, паприкой, медово-горчичным соусом, шпинатом и мангольдом 80г
Филе цыпленка, с грецким орехом, муссом из сыра сулугуни, кинзой и соусом чимичурри 80г

Хлебная корзина 100г
Бородинский хлеб, французский багет, копченое сливочное масло

Горячее (на выбор) 280г
Ладожский судак с овощным Рататуем и соусом “белое вино”
Цыпленок, запеченный с картофельным гратеном и муссом из бекона

Десерт (1 десерт на выбор) 90г
Наполеон с лесными ягодами
Чизкейк с клубничным вареньем

Напитки 600мл
Минеральная вода с лимоном и мятой 200мл
Домашний морс (клюквенный/имбирный/облепиховый)
200мл
Чай/кофе (лимон, сахар, сливки) 200мл

Выход блюд и напитков на персону 1100г \ 600мл
Стоимость на персону 3500р

Холодные закуски 450г
Морской сет (тартар из форели, копченый палтус, соте из кальмара, морские водоросли, лимон и икра тобико) 60г
Мясные деликатесы (турнедо из индейки с вялеными томатами, буженина с чесноком, пряный ростбиф, анти пасти и гриссини) 70г
Брускетта с пряной грушей, ягодами и творожным кремом 50г
Брускетта с паштетом из печени цыпленка со свежими ягодами и орехами 50г
Свежие овощи со сметанным соусом 70г
Домашние соленья 50г
(черемша, огурцы, маринованная капуста, зеленые томаты, чеснок)
Сезонные фрукты и ягоды 100г

Салаты 240г
Салат с лососем горячего копчения, молодым картофелем, огурцом, рукколой, томатами и авокадо 80г
Овощной салат с сыром халуми и цыпленком 80г
(свежий огурец, бланшированный томат, маринованный перец, таджаские оливки)
Тайский салат с пряной говядиной и кунжутом 80г
(ростбиф, огурец, паприка, морковь, сельдерей, кинза, соус чили)

Хлебная корзина 100г
Бородинский хлеб, французский багет, копченое сливочное масло, гриссини с базиликом

Горячее (на выбор) 280г
Томленая индейка с кремом из шпината и молодым картофелем
Филе форели с гратеном из цукини, пармезана и соусом из голубого сыра
Медальоны из свинины с тапенадом, картофельным парментье, трюфелем и соте из грибов

Десерт (1 десерт на выбор) 100г
Домашний наполеон с лесными ягодами
Тирамису с муссом манго-маракуйя

Напитки 700мл
Минеральная вода с лимоном и мятой 200мл
Домашний морс (клюквенный/имбирный/облепиховый)
300мл
Чай/кофе (лимон, сахар, сливки) 200мл

Выход блюд и напитков на персону 1170р \ 700мл
Стоимость на персону 3950р

Холодные закуски 480г
Морской сет (Лосось grave-lux, та таки из тунца, соте из креветок, маринованный имбирь с жжённым лаймом) 50г
Мясной сет ( Копа, Хамон, Пастрами из говядины и айоли из печеного чеснока) 70г
Сырный Сет (Камамбер, Горгонзола, Пармиджано реджано, малиновое варенье, орехи, фрукты) 50г
Паштет из печени цыпленка в банке, с пьяной вишней, тостами и орешками 50г
Брускетта с ростбифом, айоли из каперсов и печеным перцем 50г
Хумус со свежими овощами и ароматным маслом 60г
Свежие овощи со сметанным соусом 50г
Сезонные фрукты и ягоды 100г

Салаты 240г
Салат с лососем и киноа (лосось, айсберг, шпинат, корн, киноа, гуакамоле, заправка медово-лаймовая) 80г
Салат с телятиной, печеными овощами «Эскаливада» и ореховым соусом 80г
Салат с креветками и азиатским соусом (желтые томаты, листья салата, печеный чили, грибы шитаке) 80г

Хлебная корзина 100г
Булочки, бородинский хлеб, французский багет, копченое сливочное масло
гриссини с базиликом

Теплая закуска (на выбор) 100г
Жюльен из лесных грибов
Индейка карри, с соте из бобов и шпината

Горячее (на выбор) 280г
Филе миньон с острым баклажаном, томатами черри и соусом порто
Филе палтуса или лосося с кремом из спаржи, шпинатом и соусом Ромеско
Утиная грудка с грибным соте, кремом из батата и соусом деми-глясс

Десерты (1 десерт на выбор) 100г
Тирамису в бокале “Аля минутка” с малиновым кремом
Морковный торт с ягодами

Напитки 700мл
Минеральная вода с лимоном и мятой 200мл
Домашний морс в ассортименте (клюквенный/имбирный/облепиховый) 300мл
Чай/кофе (лимон, сахар, сливки)

Выход блюд и напитков на персону 1310г \ 700мл
Стоимость на персону 4500р

Pre-Set 40г
Креветка с муссом из пармезана и томатами черри

Холодные закуски 480г
Сырный Сет (Бри, Горгонзола, Кани ди кабра, крем из фиников, орехи и ягоды) 70г
Копченый угорь с маринованным огурцом в чили соусе 30г
Тальята из говядины, с айоли-кимчи, грибами шимиджи и свежей кинзой 60г
Глазированный паштет из печени цыпленка с лимонным кремом, в красном вине и съедобной землей 70г
Брускетта с форелью и манго в азиатском маринаде 50г
Брускетта с Прошутто, муссом из Горгонзолы и пряной груши 50г
Свежие овощи со сметанным соусом 50г
Сезонные фрукты и ягоды 100г

Салаты 240г
Салат с креветками, вялеными томатами, листьями салата и гуакамоле 80г
Салат с уткой, жареным абрикосом, томатами и молодой морковью 80г
Азиатский салат с хумусом, дорадо, грибами шитаке и устричным соусом 80г

Хлебная корзина 100г
Булочки, бородинский хлеб, французский багет, копченое сливочное масло
гриссини с базиликом

Теплая закуска (на выбор) 120г
Соте из кальмара с беби-картофелем, томатами черри, сыром фета и базиликом
Жюльен из лесных грибов

Горячее (на выбор) 280г
Утиная ножка конфи с грибным ризотто, красным апельсином и соусом из глинтвейна
Филе лосося или палтуса с ризотто из риса «Неро Венеро» спаржей и красной икрой
Стейк из говядины с печеными томатам черри, картофелем шато в красном вине и грибным фрикасе

Десерт (на выбор) 120г
Тирамису с шоколадной крошкой и ягодами
Классический Чизкейк с малиновым конфитюром

Напитки 800мл
Минеральная вода с лимоном и мятой 200мл
Домашний лимонад 200мл
Домашний морс (клюквенный/имбирный/облепиховый) 200мд
Чай/кофе (лимон, сахар, сливки)

Выход блюд и напитков на персону 1380г \ 800мл
Стоимость на персону 6000р

Pre Set 40г
Маринованный тунец с клубникой и кремом из лайма

Холодные закуски 550г
Севиче из сибаса с цитрусами, кинзой, перцем чили и чукой 50г
Домашний паштет из печени цыпленка, глазированный в красном вине с черничным вареньем, землей из хлеба и ягодами 70г
Ассорти итальянских колбас (Пармская ветчина, Брезеола, Копа, Сальчичон) и антипасти (артишоки, вяленые томаты, оливки) 50г
Морские гребешки с картофелем, томатами и зеленым соусом 50г
Сырный сет (Камамбер, Горгонзола, Кани ди кабра, крем из фиников, орехи, свежие ягоды) 50г
Брускетта с крабом, тобико, чили соусом и гуакамоле 50г
Хумус со свежими овощами и ароматным маслом 60г
Свежие овощи со сметанным соусом 70г
Сезонные фрукты и ягоды 100г

Салаты 240г
Салат с ростбифом, острым баклажаном, томатами черри и соте из грибов 80г
Салат с лангустинами, гуакамоле, рукколой и трюфельным кремом 80г
Салат с угрем, чатни из манго, миксом трав и печеным перцем, 80г

Хлебная корзина 100г
Булочки, бородинский хлеб, французский багет, копченое сливочное масло
гриссини с базиликом

Теплая закуска (на выбор) 120г
Утиная грудка с тыквенным кремом и брусникой
Жюльен из лесных грибов

Горячее (на выбор) 280г
Каре ягненка в ореховой панировке с маринованным цукини и картофелем гратен в соусе порто
Филе лосося су-вид с кремом из козьего сыра, и мильфеем из сладкого картофеля батат
Медальоны из телятины с гратеном из корня сельдерея и кофейным деми гляссом

Десерт (на выбор)120г
Тирамису с шоколадной крошкой и ягодами
Пана-кота с малиной
Домашний Наполеон со сливочно-ванильным соусом

Напитки 800мл
Минеральная вода с лимоном и мятой 200мл
Домашний лимонад 200мл
Домашний морс (клюквенный/имбирный/облепиховый)
200мл
Чай/кофе (лимон, сахар, сливки)

Выход блюд и напитков на персону 1450г \ 800мл
Стоимость на персону 7000р

Детское меню

Кофе - брейк

BBQ

Ассорти холодных закусок 240г (4 закуски на выбор)

Рулет из баклажан и цукини с сырно-ореховой начинкой 60г
Капрезе с Томатами, моцареллой и соусом Песто 60г
Хумус со свежими овощами и питой 60г
Мини Сэндвич с копченой индейкой 60г
Коллекция сезонных овощей с йогуртовым соусом 60г
Круассан с томатами, пуляркой и соусом из копченной сметаны 60г

Салаты (2 салата на выбор) 180г

Греческий салат с сербской брынзой и оливками 90г
Салат с бужениной, грибным соте, листьями салата и картофелем 90г
Салат «Цезарь» с соусом из анчоусов, куриным филе и томатами 90г
Салат «Капрезе» с томатами, моцареллой и соусом песто 90г

Станция с горячими закусками (2 горячего на выбор) 260г

Шашлык из бедра цыпленка 130г
(в ароматных травах с апельсиновым соком)
Шашлык из свиной шейки 130г
(с томатами, луком, перцем и фирменным соусом)
Бургер с говяжьей котлеты и сыром Чедер 130г

Гарниры 180г

Картофель, запеченный по-деревенски (со сметаной, чесноком и зеленью) 90г
Овощи гриль (баклажан, цуккини, паприка, томат) 90г

Соус 50г

(шашлычный, сливочный)

Хлебная корзина 100г

Хлебная корзина (багет, лаваш, булочки, грисини)

Десерт (на выбор) 150г

Фруктово-ягодное плато (сезонные)
Арбуз – Дыня (в сезон)

Напитки 500мл

Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний морс в ассортименте (клюквенный, облепиховый, черная смородина)

Выход блюда и напитков 1160г \ 500мл
Стоимость на персону 3150р

Ассорти холодных закусок 240г (4 закуски на выбор)

Сырная гастрономия с медом и орешками 60г
Рулетик из баклажан и цукини с творожной начинкой 60г
Круассан с томатами, моцареллой и соусом Песто 60г
Паштет из цыпленка в баночке с тостами и ягодами 60г
Хумус со свежими овощами и питой 60г
Брускетта с креветками, томатами и гуакамоле 60г
Коллекция сезонных овощем с йогуртовым соусом 60г

Салаты 180г (2 салата на выбор)

Салат с бужениной, грибным соте, листьями салата и картофелем 90г
Римский салат с пуляркой, соусом из анчоусов и сыром Грана 90г
Салат с креветками, маслинами, томатами и авокадо 90г
Греческий салат с сербской брынзой и оливками 90г

Станция с горячими закусками 240г (2 горячего на выбор)

Шашлык куриный «По-восточному» 120г
Шашлык из свиной шейки с маринованным луком120г
Свиные рёбрышки BBQ 120г
Люля–кебаб из мякоти говядины 120г

Гарниры 180г

Картофель, запеченный с грибами и травами 90г
Овощи, приготовленные на гриле (цукини, баклажан, паприка, томат, лук красный) 90г

Анимационная Станция 150г (1 на выбор)

- Станция с Бургерами
(Говяжья или куриная котлета с различными ингредиентами, топпингами и соусами)
- Станция с Хот-догами
(Говяжьи, куриные, свиные колбаски с различными ингредиентами, топпингами и соусами)
- Станция - Wok
(С различными ингредиентами, топпингами и соусами)
- Станция с Пловом
(Подаётся с традиционным салатом из томатов и красного лука)
- Станция с Колбасками
(Три вида колбасок, с квашеной капустой, овощным рагу, картофель «Айдахо)

Соуса к горячему 50г

(Томатный, горчично-медовый)

Хлебная корзина 100г

Хлебная корзина (Багет, лаваш, булочки, грисини)

Десерт (на выбор) 150г

Фруктово-ягодное плато (сезонные)
Арбуз – Дыня (в сезон)

Напитки 500мл

Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний морс в ассортименте (клюквенный, облепиховый, черная смородина)

Выход блюд и напитков 1290г \ 500мл
Стоимость на персону 3950р

Ассорти холодных закусок 300г (5 закусок на выбор)

Капрезе с томатами, моцареллой и соусом Песто 60г
Сырная гастрономия с медом и орешками 60г
Круассан с томатами, моцареллой и соусом Песто 60г
Паштет из цыпленка в баночке с тостом и ягодами 60г
Брускетта с креветками, творожным кремом и гуакамоле 60г
Рулет из баклажан и цукини с сырной-ореховой начинкой 60г
Мясная гастрономия (ростбиф, буженина, куриный рулет и антипасти) 60г
Хумус со свежими овощами и питой 60г
Коллекция сезонных овощей с йогуртовым соусом 60г

Салаты 180г (2 салата на выбор)

Салат с ростбифом, печеными овощами, листьями салата и ореховым соусом 90г
Салат с бужениной, грибным соте, листьями салата и картофелем 90г
Салат «Цезарь» с цыпленком, соусом из анчоусов и томатами 90г
Салат с креветками, маслинами, томатами и авокадо 90г
Греческий салат с сербской брынзой и оливками 90г

Станция с горячими закусками 240г (2 горячего на выбор)

Шашлык из куриного бедра в азиатском стиле 120г
Шпажка с форелью в цитрусовым маринаде 120г
Свиные рёбрышки BBQ 120г
Медальоны свиные, с ароматными травами 120г
Люля–кебаб из говяжьей мякоти 120г

Гарниры 180г (2 на выбор)

Картофель по-деревенски в фольге или картофель Айдахо 90г
Овощи по-тайски с соевым соусом 90г
Соте из зеленых овощей (фасоль стручковая, брокколи, лук порей, цукини) 90г

Анимационная Станция 180г (1 на выбор)

- Станция с Бургерами
(Говяжья или куриная котлета с различными ингредиентами, топпингами и соусами)
- Станция с Хот-догами
(Говяжьи, куриные, свиные колбаски с различными ингредиентами, топпингами и соусами)
- Станция - Wok
(С различными ингредиентами, топпингами и соусами)
- Станция с Пловом
(Подаётся с традиционным салатом из томатов и красного лука)
- Станция с Супом на выбор
«Уха Царская» из 3 видов рыбы (Лосось, треска, палтус) или Шурпа из баранины на кости

Соуса к горячему 50г (Тар – тар, Барбекю, Песто)
Хлебная корзина 100г (Тортилья, пита, багет, грисисни)

Десерт (на выбор) 150г

Фруктово-ягодное плато (сезонные)
Арбуз – Дыня (в сезон)

Напитки 600мл

Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний морс в ассортименте (клюквенный, облепиховый, черная смородина)
Лимонад (цитрусовый или клубничный)

Выход блюда и напитков 1380г \ 600мл
Стоимость на персону 4850р

Ассорти холодных закусок 300г (5 закусок на выбор)

Круассан с томатами, моцареллой и соусом Песто 60г
Сырная гастрономия с медом и орешками 60г
Мини сэндвич с копченым цыпленком 60г
Рулет из баклажан и цукини с сырной-ореховой начинкой 60г
Паштет из цыпленка в баночке с тостом и ягодами 60г
Брускетта с креветками, творожным кремом и гуакамоле 60г
Мясная гастрономия (ростбиф, буженина, куриный рулет и антипасти) 60г
Хумус со свежими овощами, оливковым маслом и сметанным соусом 60г
Брускетта с тартаром из лосося, авокадо и чатни манго 60г
Палочки Гриссини с Пармой и грушей 60г
Коллекция сезонных овощем с йогуртовым соусом 60г

Салаты 240г (2 салата на выбор)

Салат с ростбифом, листовым салатом и печеными овощами 80г
Салат с креветками, маслинами, томатами и авокадо 80г
Салат «Цезарь» с соусом из анчоусов, куриным филе и томатами 80г
Греческий салат с сербской брынзой и оливками 80г
Салат с бужениной, грибным соте, листьями салата и картофелем 80г

Станция с горячими закусками 240гр (2 горячего на выбор)

Шашлык из бедра цыплёнка в имбирном маринаде 120г
Стейк из говядины с ароматными травами 120г
Каре ягненка 130г
Форель на гриле с луком порей и томатами 120г
Креветки на шпажке с цитрусами и тимьяном 120г

Гарниры 180г (2 на выбор)

Картофель, запеченный по-деревенски со сметаной 90г
Овощи гриль с ароматными травами 90г
Соте из зеленых овощей (брокколи, стручковая фасоль, брюссельская капуста) 90г

Анимационная станция 200г (1 станция на выбор)

- Станция с Бургерами
(Говяжья или куриная котлета с различными ингредиентами, топпингами и соусами)
- Станция - Wok
(С различными ингредиентами, топпингами и соусами)
- Станция с Супом
«Уха Царская» из 3 видов рыбы (Лосось, треска, палтус)
- Станция «Паэлья»
(С морепродуктами, томатами черри и шафраном)
- Станция с мороженым (Приготовление с помощью жидкого азота)
(2 вида мороженного или сорбета на выбор с гостя, с различными топпингами)

Соусы к горячему 50г (Тар – тар, Барбекю, Песто)
Хлебная корзина 100г (Тортилья, пита, багет, грисисни)

Десерт (на выбор) 200г
Фруктово-ягодное плато (сезонные) \ Арбуз – Дыня (в сезон)
Напитки 600мл

Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний морс (клюквенный/имбирный)
Лимонад (цитрусовый или клубничный)

Выход блюда и напитков 1510г \ 600мл
Стоимость на персону 6000р

Ассорти холодных закусок 300г

Паштет из цыпленка в баночке с тостами и ягодами
Брускетта с тартаром из лосося, авокадо и чатни манго
Сырная гастрономия с медом и орешками
Сезонные фрукты и ягоды
Палочки Гриссини с Пармой
Капрезе с томатами, моцареллой с соусом песто

Салаты 140г

Теплый салат с ростбифом, листьями салата, черри и медого-горчичным соусом 70г
Салат с креветками вялеными томатами, листьями салата и авокадо 70г

Станция с горячими закусками (две на выбор) 250г

Стейк из лосося в пряных травах с лимоном
Стейк из говядины с острой сальсой
Дорадо на гриле с цитрусами
Шашлык из бедра куриного (карри, лук, кинза, айоли)
Креветки на шпажке с цитрусами и тимьяном

Ассорти холодных закусок 360г (6 закусок на выбор)

Круассан с томатами, моцареллой и соусом Песто 60г
Сырная гастрономия с медом и орешками 60г
Мини Сэндвич с копченым цыпленком 60г
Рулет из баклажан и цукини с сырно-ореховой начинкой 60г
Паштет из цыпленка в баночке с тостом и ягодами 60г
Брускетта с креветками, творожным кремом и гуакамоле 60г
Мясная гастрономия (ростбиф, буженина, куриный рулет и антипасти) 60г
Хумус со свежими овощами, оливковым маслом и сметанным соусом 60г
Брускетта с тартаром из лосося, авокадо и чатни манго 60г
Палочки Гриссини с Пармой и грушей 60г
Коллекция сезонных овощем с йогуртовым соусом 60г

Салаты 240г (3 салата на выбор)

Теплый салат с ростбифом, листьями салата, черри и медово-горчичным соусом 80г
Салат с креветками вялеными томатами, листьями салата и авокадо 80г
Салат «Цезарь» с соусом из анчоусов, куриным филе и томатами 80г
Салат с бужениной, грибным соте, листьями салата и картофелем 80г
Греческий салат с сербской брынзой и оливками 80г

Станция с горячими закусками 260г (2 горячего на выбор)

Стейк из лосося в пряных травах с лимоном 130г
Стейк из говядины с острой сальсой 130г
Дорадо на гриле с цитрусами 130г
Шашлык из бедра куриного в индийском стиле 130г
Креветки на шпажке с цитрусами и тимьяном 130г
Каре ягненка 130г

Гарниры 180г (2 на выбор)

Молодой картофель с початком кукурузы 90г
Овощи, запеченные в фольге с деревенским маслом 90г
Соте из зеленых овощей 90г
(брокколи, стручковая фасоль, брюссельская капуста)

Анимационная станция 200г (2 станции на выбор)

- Станция с Бургерами
(Говяжья или куриная котлета с различными ингредиентами, топпингами и соусами)
- Станция с Хот-догами
(Говяжьи, куриные, свиные колбаски с различными ингредиентами, топпингами и соусами)
- Станция - Wok
(С различными ингредиентами, топпингами и соусами)
- Станция с супом
«Уха Царская» из 3 видов рыбы (Лосось, треска, палтус)
- Станция с мороженым (Приготовление с помощью жидкого азота)
(2 вида мороженного или сорбета на выбор с гостя, с различными топпингами)
- Станция с Колбасками
(Три вида колбасок, с квашеной капустой, овощным рагу, картофель «Айдахо)
- Станция «Паэлья»
(с морепродуктами и шафраном)
- Станция с Супами
«Шурпа из баранины» или «Уха Царская» из 3 видов рыбы
(Лосось, треска, палтус)

Соусы к горячему 60г (Деми-глас, BBQ, Песто)
Хлебная корзина 100г (Лепешка с кунжутом, пита, ржаной хлеб)

Десерт (на выбор) 200г

Фруктово-ягодное плато (сезонные) \ Арбуз – Дыня (в сезон)

Напитки 700мл

Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний морс (клюквенный/имбирный)
Лимонад (цитрусовый или клубничный)

Выход блюда и напитков 1600г \ 700мл
Стоимость на персону 7500р

Фуршет

Коллекция канапе 60г

Тигровая креветка с томатным гаспачо 30г
Дор-блю с виноградом и чатни из манго 30г

Холодные закуски 280г

Томленая телятина с печеной паприкой, вешенками и соусом из 5 перцев 40г
Брускетта с паштетом из куриной печени, пьяной вишни и орешками 50г
Профитроли с муссом из копченого лосося и авокадо 30г
Сезонные фрукты и ягоды 60г
Сырная гастрономия с медом и орешками 50г
Овощная соломка с соусом цезарь 50г

Салаты 140г

Салат из индейки с цитрусами, шпинатом, миндалём и муссом из сыра сулугуни 70г
Салат с креветкой, листьями салата, запечённым цукини, томатами и соусом из манго 70г

Горячие закуски 120г (2 закуски на выбор)

Томленый поросёнок с паприкой в азиатском стиле 60г
Шпажка с цыпленком, в соусе терияки 60г
Форель в пергаменте с томатом черри и базиликом 60г

Гарниры 140г

Молодой картофель с ароматным маслом 70г
Овощной Рататуй 70г

Десерты 80г (1 десерт на выбор)

Мусс маскарпоне с кофейным печеньем и маракуйей 80г
Наполеон с ягодами 80г

Напитки 600мл

Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний морс в ассортименте (облепиховый, клюквенный, черная смородина)
Чай, Кофе (молоко, лимон, сахар)

Выход на персону 820г \ 600мл
Стоимость на персону 2900р.

Коллекция канапе 90г

Тартар из лосося с соусом «кимчи» и свежим огурцом 30г
Сыр «Бри» с виноградом и мятным дрейсингом 30г
Канапе с томатами, моцареллой и соусом песто 30г

Холодные закуски 270г

Парма с грисини, соусом из горгонзолы, рукколой и клубникой 40г
Брускетта с креветками, творожным кремом и чатни из манго 50г
Утиное филе с печеными овощами «Эскаливада» 50г
Сырное ассорти с медом и орешками 60г
Сезонные фрукты и ягоды 70г

Салаты 160г

Салат с креветками, печеным перцем, томатами черри, авокадо и листьями салата 80г
Салат с пряной говядиной, острым баклажаном, картофелем и горчичным соусом 80г

Горячее (2 горячего на выбор) 140г

Шпажка с форелью в маринаде из цитрусов 70г
Турнедо из Телятины с вешенками и сладкой паприкой 70г
Шпажка с цыпленком терияки и сибулетом 70г

Гарниры 160г

Молодой картофель в красном вине с грибным соте 80г
Овощной Рататуй с ароматными травами 80г

Десерты 80г

Классический чизкейк со свежими ягодами
Мусс маскарпоне с кофейным печеньем и маракуйей

Напитки 600мл

Минеральная вода
Домашний морс (клюквенный, облепиховый, черносмородиновый, имбирный)
Чай, Кофе (молоко, сахар, лимон)

Выход на персону 900г \ 600мл
Стоимость на персону 3400р

Коллекция канапе 90г

Та-таки из тунца с цитрусами и манго 30г
Томаты черри с моцареллой и соусом Песто 30г
Чупа-чупс из сыра Бри, глазированный яблочным фрешем и орехами 30г

Холодные закуски 280г

Копченый угорь в кунжутном масле с битыми огурцами и чили 40г
Кростини с утиным филе, творожным кремом и печеной паприкой 40г
Брускетта с тартаром из лосося и гуакамоле из авокадо 50г
Сырное ассорти с медом и орешками 50г
Мясная гастрономия 50г
(Хамон, чоризо, копа, салями)
Сезонные фрукты и ягоды 50г

Салаты 210г

Салат из копченной форели, ореховым соусом, листьями салата и томатами 70г
Салат с козьим сыром, томленой грушей в вине, ягодами, листьями салата и орехами 70г
Салат с ростбифом, грибами, бэби картофелем, листьями салата и соусом из перца 70г

Горячее 150г (2 горячего на выбор)

Форель печеная в пергаменте под миндалем и вялеными томатами 75г
Медальоны из телятины с травами и сладкой паприкой 75г
Креветки с ананасом и соусом песто 75г

Гарнир 160г

Овощной Рататуй с ароматными травами 80г
Гротен Дофинуа (картофельный) 80г
Брокколи и цветная капуста на пару

Мини Десерты 100г (2 десерта на выбор)

Чизкейк с малиновым джемом 50г
Шоколадный мусс с апельсиновым кексом 50г
Домашний наполеон с ягодами 50г

Напитки 600мл

Минеральная вода 200мл
Домашний морс (клюквенный, облепиховый, черносмородиновый, имбирный) 200мл
Чай, кофе
(лимон, сахар, сливки/молоко)

Выход на персону 990г \ 600мл
Стоимость на персону 4400р

Коллекция канапе 90г

Канапе с лососем, соусом вассаби и творожным сыром 30г
Гаспачо из томатов с креветкой 30г
Пармская ветчина с соусом демиглас и дыней 30г

Холодные закуски 340г

Та таки из телятины с лесными грибами и рукколой 40г
Кростини с крабом и манго чатни 40г
Утиное филе с кремом из батата и грибным соте 50г
Патэ из печени цыпленка глазированное в красном вине 30г
Сырное ассорти с медом и орешками 60г
Мясная гастрономия 60г
(Хамон, чоризо, копа, салями)
Сезонные фрукты и ягоды 60г

Салаты 240г

Салат с ростбифом, листьями салата и ореховым соусом 80г
Салат с угрем, персиком, шпинатом, рукколой, гуакамоле и моченой брусникой 80г
Салат с крабом, манго-чатни, салатными листьями и конкассе из томатов 80г

Горячее 160г (два на выбор)

Утиная грудка с грибами в соусе красное вино 80г
Филе лосося с пряными томатами и базиликом 80г
Медальоны из говядины с соусом Порто 80г
Филе индейки в индийском стиле с красным апельсином 80г

Гарниры 160г (два на выбор)

Молодой картофель со сливочным маслом
Соте из спаржи и томатами
Овощной Рататуй

Мини Десерты 100г (два на выбор)

Чизкейк со свежими ягодами 50г
Шоколадный мусс с апельсиновым кексом и ягодами 50г
Домашний наполеон с ягодами 50г

Напитки 800мл

Домашний лимонад в ассортименте (имбирь-лайм-мята, малина-манго) 200мл
Минеральная вода 200мл
Домашний морс (клюквенный, облепиховый, черносмородиновый, имбирный) 200мл
Чай, кофе (на протяжение всего времени, без ограничений)
(лимон, сахар, сливки)

Выход на персону 1090г \ 800мл
Стоимость на персону 5000р

Кейтеринг в Санкт-Петербурге для частных и корпоративных мероприятий

Варианты меню: Welcome-коктейльный кейтеринг, Анимационный кейтеринг, БанкетBBQ, Фуршет, Выездной бар, Боксы