№1

Сырная гастрономия с медом, орешками и ягодами 50г
Кростини с креветкой и манго 30г
Пате из цыпленка на багете с цитрусовым кремом30г

Выход на персону: 120г
Стоимость на персону: 600р


№2

Сырная – мясная гастрономия с медом, ягодами, оливками и маслинами 50г
Кростини из ростбифа, творожным кремом и вялеными томатами 35г
Канапе с креветкой, чипсами из нори и жареным ананасом 35г
Сезонные фрукты и ягоды 50г

Выход на персону: 170г
Стоимость на персону: 800 руб.


№3

Сырная гастрономия с медом, орешками и ягодами 50г
Мясная гастрономия с анти пасти 50г
Профитроли с муссом из лосося 35г
Кростини с тартаром из тунца и манго 35г
Канапе с томатами черри, моцареллой и соусом песто 25г

Выход на персону: 195г
Стоимость на персону: 1000р


№4

Канапе с пармой и сладкой грушей 35г
Та таки из тунца и манго 35г
Канапе с Моцареллой, томатами черри и бальзамическим кремом 35г
Анти пасти с артишоками, томатами, оливками и маслинами 35г
Кростини из лосося, редисом, чуккой и цитрусовым кремом 35г
Канапе с креветкой и ананасом на гриле 35г

Выход на персону: 210г
Стоимость на персону: 1200р

Меню №1

Холодные закуски 180г

Рулет из баклажан, цукини с ореховой начинкой
Капрезе с Томатами, моцареллой с соусом песто
Хумус со свежими овощами и питой

Салат 100г

Греческий салат с сыром Фета и оливками

Горячие закуски 200г

Шашлык из филе бедра цыпленка
₍в ароматных травах с апельсиновым соком)
Шашлык из свиной шейки
(с томатами, луком, перцем и фирменным соусом)

Гарнир 150г

Картофель, запеченный по-деревенски ₍со сметаной, чесноком и зеленью)
Овощи гриль (баклажан, цуккини, паприка, томат)

Соус 50г

(шашлычный, сливочный)

Хлебная корзина 100г

Хлебная корзина (багет, лаваш, булочки)

Напитки 400мл

Морс ягодный
Минеральная вода с лимоном и мятой

Выход блюда и напитков 780г \ 400мл
Стоимость на персону 1800р



Меню №2

Холодных закусок 200г

Сырная гастрономия с медом и орешками
Закуска из баклажан, помидор, кинзы и зубчиков чеснока
Хумус со свежими овощами и питой
Брускетта с креветками, творожным кремом и гуакамоле

Салат (одно на выбор салат) 100г

Салат из свежих овощей и сербской брынзой
Римский салат с пуляркой, соусом из анчоусов и сыром Грана

Горячие закуски (на персону) 120г

Шашлык куриный «По-восточному»
(Бедро куриное, соевый соус, имбирь, лук репчатый, карри)

Дополнительные Горячие Блюда (одно на выбор) 150г

Бургер с говяжьей котлетой на гриле
Шашлык из свиной шейки
(томаты, лук, перец и фирменный соус)

Гарниры 160г

Картофель молодой с ароматными травами
Овощи гриль с ароматным маслом

Соусы к горячему 60г

(Томатный, Горчично-медовый)

Хлебная корзина 100г

Хлебная корзина (Багет, лаваш, булочки)

Десерты 100гр

Сезонные фрукты и ягоды

Напитки 500мл

Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний морс (клюквенный/имбирный)

Выход блюда 990г \ 500мл
Стоимость на персону 2400р



Меню №3

Холодных закусок 250г

Рулетики из баклажан с мягким сыром, орехами и гранатом
Сырная гастрономия с медом и орешками
Брускетта с лососем, творожным кремом и манго
Хумус со свежими овощами и питой
Сезонные фрукты и ягоды

Салаты (1 на выбор 100г)

Римский салат с пуляркой, соусом из анчоусов и сыром Грана
Салат из запечённых овощей с телятиной

Блюда на мангале (на персону) 120г

Шашлык из куриного бедра со сладким перцем и зеленью

Блюда на мангале (одно на выбор) 120г

Форель на гриле с луком порей, лимоном и перчиком чили
Медальоны из телятины с ароматными травами
Креветки на шпажке с цитрусами и тимьяном

Анимационная станция (одно на выбор) 150г

Бургер с говяжьей котлетой на гриле
Хот дог с колбасками гриль и томатной сальсой

Гарниры 140г

Картофель по-деревенски или картофель Айдахо
Овощи по-тайски с соевым соусом

Хлебная корзина 100 г

(Тортилья, пита, багет)

Соусы к горячему 60г

(Тар – тар, Барбекю)

Десерт 80г

Домашний Наполеон с ягодами

Напитки 600мл

Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний морс (клюквенный/имбирный)
Лимонад (цитрусовый или клубничный)

Выход блюда и напитков 1120г \ 600мл
Стоимость на персону 3200р



Меню №4

Холодных закусок 250г

Хумус со свежими овощами, оливковым маслом и сметанным соусом
Рулетики из баклажан, цукини с творожным кремом и гранатом
Сырная гастрономия с медом и орешками
Брускетта с ростбифом и творожным кремом
Капрезе с томатами, моцареллой с соусом песто

Салаты (один на выбор) 100г

Салат с пуляркой, листовой салат со свежими овощами
Салат с форелью, листьями салата и свежими овощами

Горячие закуски на мангале (на выбор 2 вида горячего) 220гр

Шашлык из филе бедра цыплёнка
₍в ароматных травах с апельсиновым соком)
Стейки из телятины с ароматными травами
Лосось на гриле с луком порей, лимоном и перчиком чили
Креветки на шпажке с цитрусами и тимьяном

Анимационная станция (одно на выбор) 1800г

Бургер с говяжьей котлетой на гриле
Хот дог с колбасками гриль и томатной сальсой
Плов Самаркандский
(подаётся с традиционными салатами из томатов и красного лука)

Гарниры 160г

Картофель, запеченный по-деревенски со сметаной
Овощи гриль с ароматными травами

Соус 60г

(шашлычный, сливочный)

Хлеб 100г

Хлебная корзина ₍хлеб ржаной, лаваш)

Десерт на выбор 80г

Домашний Наполеон с ягодами
Чизкейк с клубникой и мятой

Напитки 600мл

Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний морс (клюквенный/имбирный)
Лимонад (цитрусовый или клубничный)

Выход блюда и напитков 1150г \ 600мл
Стоимость на персону 4000р



Меню №5

Холодных закусок 300г

Паштет из цыпленка в баночке с тостами и ягодами
Брускетта с тартаром из тунца, авокадо и чатни манго
Сырная гастрономия с медом и орешками
Сезонные фрукты и ягоды
Палочки Грисини с Пармой
Капрезе с Томатами, моцареллой с соусом песто

Салаты 140г

Теплый салат с ростбифом, листьями салата, томатами черри
Салат Цезарь с креветками и сыром грана

Хлебная корзина 100г

Лепешка с кунжутом, пита, ржаной хлеб

Горячие закуски на мангале (два на выбор) 220г

Стейк из лосося в пряных травах с лимоном
Стейк из говядины с острой сальсой
Дорадо на гриле с цитрусами
Шашлык из бедра куриного (карри, лук, кинза, айоли)
Креветки на шпажке с цитрусами и тимьяном

Анимационная станция на выбор 200г

Плов Самаркандский 200г
(подаётся с традиционными салатами из томатов и красного лука)
Паэлья с морепродуктами
Бургер с говяжьей котлетой на гриле
Хот дог с колбасками гриль и томатной сальсой

Гарниры 180г

Молодой картофель с початком кукурузы 100г
Овощи, запеченные в фольге с деревенским маслом 100г

Соусы к горячему 60г

(Деми-глас, Барбекю, песто)

Десерт на выбор 100г

Клубничным супом, с шоколадным кексом и ягодами
Домашний Наполеон с ягодами
Чизкейк с клубникой и мятой

Напитки 700мл

Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний морс (клюквенный/имбирный)
Лимонад (цитрусовый или клубничный)

Выход блюда и напитков 1300г \ 700мл
Стоимость на персону 5000р

Банкет №1

Холодные закуски 360г

Томаты с моцареллой, соусом из трав и бальзамическим кремом 50г
Мясная гастрономия (Салями, чоризо, сальчичон, пармская ветчина, оливки, гриссини, травы) 60г
Брускетта с паштетом из цыпленка и персиком 50г
Сельдь с молодым картофелем, маринованным красным луком и тостами из бородинского хлеба 50г
Свежие овощи с печеным перцем и сербской брынзой 50г
Сезонные фрукты и ягоды 100г

Салаты 240г

Римский салат с соусом из анчоусов, обжаренными креветками, томатами и сыром Грана Падано 80г
Салат с томленым поросёнком, печеным картофелем, паприкой, медово-горчичным соусом, шпинатом и мангольдом 80г
Филе цыпленка, с грецким орехом, муссом из сыра сулугуни, кинзой и соусом чимичурри 80г

Хлебная корзина 100г

Бородинский хлеб, французский багет, копченое сливочное масло

Горячее (на выбор) 280г

Ладожский судак с картофельным гратеном и соусом "белое вино"
Цыпленок в беконе с сыром чеддер, кремом из корня сельдерея и зеленым маслом

Десерт на выбор 90г

Наполеон с лесными ягодами
Творожный шоколадный мусс с орехами и ягодами

Выход блюд без напитков в граммах на персону 1070г

Напитки 600мл

Минеральная вода с лимоном и мятой 200мл
Домашний морс (клюквенный/имбирный) 200мл
Чай/кофе (лимон, сахар, сливки) 200мл

Выход блюд и напитков на персону 1070г \ 600мл

Стоимость на персону 2800р



Банкет №2

Холодные закуски 380г

Морской сет (тартар из лосося, копченый палтус, соте из кальмара, морские водоросли и икра тобико) 60г
Мясные деликатесы (галантин из цыпленка, буженина, пряный ростбиф, анти пасти и гриссини) 70г
Брускетта с томатами, моцареллой и гуакамоле 50г
Брускетта с паштетом из печени цыпленка со свежими ягодами и орехами 50г
Домашние соленья 50г
(черемша, огурцы, маринованная капуста, зеленые томаты, чеснок)
Сезонные фрукты и ягоды 100г

Салаты 240г

Салат с лососем горячего копчения, молодым картофелем, огурцом, рукколой, томатами и авокадо 80г
Овощной салат с сыром халуми (свежий огурец, бланшированный томат, маринованный перец, таджасские оливки) 80г
Тайский салат с пряной говядиной и кунжутом
(ростбиф, огурец, паприка, морковь, сельдерей, кинза, соус чили) 80г

Хлебная корзина 100г

Бородинский хлеб, французский багет, копченое сливочное масло, гриссини с базиликом

Горячее (на выбор) 280г

Томленая индейка с запечённой цветной капустой и кунжутным соусом
Филе форели с обожжённым цукини с базиликом и соусом из голубого сыра
Торнедо из свиной лопатки с тапенадом, картофельным парментье, трюфелем и соте из грибов

Десерт (на выбор) 100г

Домашний наполеон с лесными ягодами
Классический чизкейк с клубникой и мятой

Выход блюд без напитков в граммах на персону 1100р

Напитки 700мл

Минеральная вода с лимоном и мятой 200мл
Домашний морс (клюквенный/имбирный) 300мл
Чай/кофе (лимон, сахар, сливки) 200мл

Выход блюд и напитков на персону 1100р \ 700мл

Стоимость на персону 3400р



Банкет №3

Холодные закуски 450г

Морской сет (Лосось grave-lux, та таки из тунца, конфеты из креветок, маринованный имбирь и икра тобико) 50г
Мясной сет (Сальчичон, хамон, пастрами из говядины и айоли из печеного чеснока) 70г
Сырный Сет (Камамбер, горгонзола, кани ди кабра, малиновое варенье, орехи, фрукты) 50г
Паштет из печени цыпленка в банке, с пьяной вишней, тостами и орешками 70г
Брускетта с ростбифом, айоли из каперсов и печеным перцем 50г
Хумус со свежими овощами и ароматным маслом 60г
Сезонные фрукты 100г

Салаты 240г

Салат с лососем и киноа (лосось, айсберг, шпинат, корн, киноа, гуакамоле, заправка медово-лаймовая) 80г
Салат с телятиной, печеными овощами «Эскаливада» и ореховым соусом 80г
Салат с креветками и азиатским соусом (желтые томаты, листья салата, печеный чили, грибы шитаке) 80г

Хлебная корзина 100г

Булочки, бородинский хлеб, французский багет, копченое сливочное масло
Грисини с базиликом

Теплая закуска на выбор 100г

Жюльен из лесных грибов
Индейка карри, с соте из бобов и шпината

Горячее (на выбор) 280г

Филе миньон с острым баклажаном, томатами черри и соусом порто
Филе палтуса или лосося с кремом из мятного гороха, вешенками и соусом Ромеско
Утиная грудка с грибным соте, кремом из батата и соусом деми-глясс

Десерты (на выбор) 100г

Тирамису в бокале "Аля минутка" с малиновым кремом
Морковный торт с ягодами

Выход блюд без напитков в граммах на персону 1270г

Напитки 700мл

Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний морс в ассортименте
Чай/кофе (лимон, сахар, сливки)

Выход блюд и напитков на персону 1270г \ 700мл

Стоимость на персону 4000р



Банкет №4

Pre-Set 40г
Щечки теленка с муссом из корня сельдерея и желе из облепихи

Холодные закуски 430г

Сырный Сет (Бри, горгонзола, кани ди кабра, крем из фиников, орехи и ягоды) 70г
Копченый угорь с маринованным огурцом в чили соусе и манго 30г
Тальята из говядины, с айоли-кимчи, грибами шимиджи и свежей кинзой 60г
Глазированный паштет из печени цыпленка с лимонным кремом, в красном вине и съедобной землей 70г
Брускетта с форелью и спаржей в азиатском маринаде 50г
Брускетта с прошутто, муссом из горгонзолы и пряной груши 50г
Сезонные фрукты и ягоды 100г

Салаты 240г

Салат с креветками, вялеными томатами, листьями салата и гуакамоле 80г
Салат с уткой, жареным абрикосом, томатами и молодой морковью 80г
Азиатский салат с хумусом, дорадо, грибами шитаке и устричным соусом 80г

Хлебная корзина 100г

Булочки, бородинский хлеб, французский багет, копченое сливочное масло
Грисини с базиликом

Теплая Закуска на выбор 120г

Соте из креветок с ананасом, томатами черри, сыром фета и базиликом
Жюльен из лесных грибов

Горячее на выбор 280г

Утиная ножка конфи с ризотто из пшеницы, красным апельсином и соусом из глинтвейна
Филе лосося или палтуса с ризотто из риса «Неро Венеро» и соте из спаржи
Стейк из говядины с печеными томатам черри, картофелем шато в красном вине и грибным фрикасе

Десерт на выбор 120г

Тирамису с шоколадной крошкой и ягодами
Классический Чизкейк с малиновым конфитюром

Выход блюд без напитков в граммах на персону 1330г

Напитки 800мл

Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний лимонад
Домашний морс (клюквенный/имбирный)
Чай/кофе (лимон, сахар, сливки)

Выход блюд и напитков на персону 1330г \ 800мл

Стоимость на персону 5000р



Банкет №5

Pre Set 40г
Маринованный тунец с клубникой и кремом из лайма

Холодные закуски 480г

Севиче из сибаса с цитрусами, кинзой, перцем чили и чукой 50г
Домашний паштет, глазированный в красном вине с черничным вареньем, землей из хлеба и ягодами 70г
Ассорти итальянских колбас (Пармская ветчина, брезеола, копа, сальчичон) и антипасти (артишоки, вяленые томаты, оливки) 50г
Морские гребешки с картофелем, томатами и зеленым соусом 50г
Сырный сет (камамбер, горгонзола, кани ди кабра, крем из фиников, орехи, свежие ягоды) 50г Брускетта с крабом, тобико, чили соусом и гуакамоле 50г
Хумус со свежими овощами и ароматным маслом 60г
Сезонные фрукты и ягоды 100г

Салаты 240г

Салат с ростбифом, острым баклажаном, томатами черри и соте из грибов 80г
Салат с лангустинами, гуакамоле, рукколой и трюфельным кремом 80г
Салат с угрем, чатни из манго, миксом трав и печеным перцем, 80г

Хлебная корзина 100г

Булочки, бородинский хлеб, французский багет, копченое сливочное масло
Грисини с базиликом

Теплая Закуска на выбор 120г

Утиная грудка с тыквенным кремом и брусникой
Жюльен из лесных грибов

Горячее на выбор 280г

Каре ягненка в ореховой панировке с маринованным цукини и картофелем шато в соусе порто
Филе лосося су-вид с козьим сыром, и голубцом из морепродуктов
Медальоны из телятины с гратеном из корня сельдерея и кофейным деми гляссом

Десерт на выбор120г

Тирамису с шоколадной крошкой и ягодами
Пана-кота с малиной
Домашний Наполеон со сливочно-ванильным соусом

Выход блюд без напитков в граммах на персону 1380г

Напитки 800мл

Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний лимонад
Домашний морс (клюквенный/имбирный)
Чай/кофе (лимон, сахар, сливки)

Выход блюд и напитков на персону 1380г \ 800мл

Стоимость на персону 6000р

Вариант №1

Канапе 35г

Канапе с сыром Бри, клубникой и мятным соусом

Холодные закуски 210г

Брускетта капрезе со свежими томатами, моцареллой и соусом песто
Хумус со свежими овощами и питой
Кростини с паштетом из цыпленка, цитрусами и орехами
Фруктовые шашлычки на шпажке

Салаты 120г

Римский салат с цыпленком, соусом из анчоусов, томатом, сыром грана и перепелиным яйцом.
Салат с креветками, шпинатом, мангольдом, огурцом и баклажаном в азиатском маринаде

Десерт 80г

Мусс из вишни с шоколадной крошкой и ягодами

Напитки 600г

Минеральная вода с лимоном и мятой
Домашний морс (клюквенный/имбирный)
Чай, кофе (лимон, молоко, сахар)

Выход блюд на персону 445г \ 600мл
Стоимость на персону 1500р



Вариант №2

Коллекция канапе 60г

Муксун с муссом из мятного гороха и чипсами из бекона
Капрезе с томатами, моцареллой и соусом Песто

Холодные закуски 180г

Томленая телятина с печеной паприкой, вешенками и соусом из 5 перцев
Брускетта с паштетом из куриной печени, пьяной вишни и орешками
Профитроли с муссом из копченого лосося, авокадо и острым огурцом
Фруктовое канапе (Сезонные фрукты и ягоды)

Салаты 140г

Салат из индейки с цитрусами, шпинатом и муссом из сыра сулугуни
Салат с семгой, соусом манго – кокос, травами, запечёнными цукини и вялеными томатами

Горячие Закуски на выбор 100г

Томленый поросёнок с паприкой, чили, кинзой и азиатским соусом
Шпажка с цыпленком, в соусе терияки
Семга в пергаменте с томатом черри и базиликом

Гарнир 100г

Молодой картофель с ароматным маслом
Овощной рататуй

Десерт на выбор 80г

Мусс маскарпоне с кофейным печеньем, маракуйей и ягодами
Наполеон с ягодами

Напитки 600мл

Минеральная вода
Домашний морс (облепиховый, клюквенный)
Чай, Кофе (молоко, лимон, сахар)

Выход на персону 660г \ 600мл
Стоимость на персону 2000р.



Вариант №3

Коллекция канапе 60г

Тартар из лосося «кимчи», на зерновом тосте со свежим огурцом
Дор-блю с виноградом и мятным дрейсингом

Холодные закуски 250г

Парма со сладкой грушей, рукколой и клубникой
Брускетта с креветками, кремом из манго и перепелиным яйцом
Печеные овощи «Эскаливада» с утиным филе
Канапе с томатами и моцареллой в шоте с соусом песто
Свежие фрукты и ягоды

Салаты 160г

Салат с кальмаром, печеным перцем, томатами черри, авокадо и листьями салата
Салат с пряной говядиной, острым баклажаном печёным картофелем и горчичным соусом

Горячее (на выбор) 100г

Шпажка с форелью и красными апельсинами
Турнедо из Телятины с вешенками и сладкой паприкой
Шпажка с цыпленком терияки и сибулетом

Гарнир (на выбор) 130г

Картофель стоун с травами
Овощи гриль

Десерт на выбор 80г

Классический чизкейк со свежми ягодами
Мусс маскарпоне с кофейным печеньем и маракуйе

Напитки 600мл

Минеральная вода
Домашний морс (клюквенный, облепиховый, черносмородиновый, имбирный)
Чай, Кофе (молоко, сахар, лимон)

Выход на персону 780г \ 600мл
Стоимость на персону 2500р



Вариант №4

Коллекция канапе 60г

Та таки из тунца с клубникой и чили
Томаты черри с моцареллой и соусом песто

Холодные закуски 230 г

Копченый угорь в кунжутном масле с чукой и ореховым соусом
Чупс из сыра Бри, глазированный яблочным фрешем, с грецким орехом
Кростини с утиным филе и фруктовым конфи
Брускетта с тартаром из лосося и кремом из авокадо
Свежие фрукты и ягоды

Салаты 210г

Салат из копченной форели с печеными овощами, травами в тайском стиле
Салат с Пармой, томленой грушей, ягодами и козьим сыром
Салат с ростбифом, ореховым соусом, листьями салата и томатами черри

Горячее (на выбор) 100 г

Форель печеная в пергаменте под миндалем и вялеными томатами
Медальоны с травами и сладкой паприкой
Креветки с ананасом и соусом Песто

Гарнир (на выбор) 130 г

Овощной Рататуй с ароматными травами
Гротен дофинуа (картофельный)

Десерты (на выбор) 80г

Шоколадный мусс с апельсиновым кексом и ягодами
Домашний наполеон с ягодами

Напитки 600мл

Минеральная вода 200мл
Домашний морс (клюквенный, облепиховый, черносмородиновый, имбирный) 200мл
Чай, кофе
(лимон, сахар, сливки/молоко)

Выход на персону 810г \ 600мл
Стоимость на персону 3000р



Вариант №5

Коллекция канапе 75г

Канапе с лососем, соусом вассаби, сыром Филадельфия и икрой
Капучино из спаржи, креветкой и чипсой из пармезана
Грисини с Пармой и базиликом

Холодные закуски 300г

Та таки из телятины с лесными грибами и рукколой.
Кростини с крабом, икрой тобико и манго чатни
Утиное филе с кремом из батата и грибным соте
Патэ из печени цыпленка глазированное в красном вине (подача в виде томатов)
Хумус со свежими овощами и питой

Салат 210г

Салат с ростбифом, Пармой, листьями салата и ореховым соусом
Салат с угрем, персиком, шпинатом, рукколой, гуакамоле и моченой брусникой
Салат с Крабом, манго-чатни, салатными листьями и конкассе из томатов

Горячее на выбор 120г

Утиная грудка с пак-чой в соусе красное вино
Рёбрышки Яхненка с ароматными травами
Филе лосося с пряными томатами и базиликом

Гарнир на выбор 150г

Молодой картофель со сливочным маслом
Соте из спаржи и томатом
Овощной Рататуй

Десерты на выбор 100г

Чизкейк со свежими ягодами
Графские развалины

Напитки 800мл

Домашний лимонад в ассортименте (имбирь-лайм-мята, малина-манго) 200мл
Минеральная вода 200мл
Домашний морс (клюквенный, облепиховый, черносмородиновый, имбирный) 200мл
Чай, кофе (на протяжение всего времени, без ограничений)
(лимон, сахар, сливки)

Выход на персону 955г \ 800мл
Стоимость на персону 3700р